SPAGHETTI CON COZZE E VONGOLE

  
Introduzione questa portata può essere considerata come primo e secondo data la presenza della pasta e delle cozze e vongole 

Difficoltà Media

Tempi di preparazione 30’ 

Allergeni glutine 

Accompagnamento questa portata può essere accompagnata con un vino bianco frizzante o liscio a piacimento 

Ingredienti

ingredienti 

• Olio extravergine d’oliva 
• Peperoncino in polvere (q.b) 
• Vino bianco
• Prezzemolo
• Pepe nero (q.b)
• Cozze 
• Vongole 
• Sale (q.b)
• Cipolla
• Spaghetti 
• Bottarga (a piacimento)
• Aglio

Fasi di realizzazione

1° Ho messo in una pentola l’acqua per la pasta 

2° Ho fatto soffriggere aglio e olio e cipolla in una padella

3°Dopo una decina di minuti di cottura a fuoco medio ho aggiunto le cozze e le vongole nella padella e le ho fatte cuocere per altri Per altri 10 minuti

4° Dopodiché ho aggiunto un bicchiere di vino bianco nella pentola e anche una spolverata di peperoncino, pepe nero, sale e bottarga 

5° Nel frattempo l'acqua ha raggiunto l'ebollizione e ho aggiunto gli spaghetti Fino alla cottura

6° Dopo aver scolato gli spaghetti li ho aggiunti nella pentola dove c'era tutto il condimento e li ho fatti saltare per qualche minuto

7° Dopo averli fatti saltare li ho serviti

BUON APPETITO

Varianti

Mentre si rosola la cipolla e l’aglio aggiungere del sugo di pomodoro per rendere il tutto ancora più gustoso e saporito

Durante la cottura si può aggiungere anche la bottarga 

Considerazioni finali

Questa photochallenge mi è piaciuta molto visto il tema particolare che mi è stato richiesto. Ho riscontrato delle difficoltà nel trovare il giusto scatto per mettere in risalto il piatto finale, oltre che alle innumerevoli fotografie di tutti i passaggi.

Grazie alle revisioni precedenti dei miei post sono riuscito a migliorare nella produzione del post